Ներկայումս ֆրուկտոզայի անալիտիկ մեթոդները հիմնականում ներառում են ֆերմենտաբանությունը, քիմիան և քրոմատագրությունը։Ֆերմենտային մեթոդն ունի բարձր զգայունություն և յուրահատկություն, սակայն այն հեշտ է միջամտել նմուշի աղտոտիչներին:Միևնույն ժամանակ, դժվար է մեկուսացնել և մաքրել ֆերմենտները:Քիմիական մեթոդները կարող են որոշել միայն ընդհանուր շաքարի պարունակությունը և նվազեցնող շաքարը ածխաջրերի վերլուծության մեջ:Քրոմատոգրաֆիան կարող է առանձնացնել օլիգոսաքարիդները միմյանցից և հաշվարկել դրանք քանակապես։Սովորաբար շաքարի վերլուծության համար օգտագործվող քրոմատոգրաֆիկ մեթոդները ներառում են գազային քրոմատագրություն, բարձր արդյունավետության հեղուկ քրոմատագրություն, հեղուկ քրոմատոգրաֆիա-զանգվածային սպեկտրոմետրիա, մազանոթային էլեկտրոֆորեզ, իոնային քրոմատոգրաֆիա և այլն:
Իոնային քրոմատագրման տարանջատումը զուգակցված իմպուլսային ամպերաչափական հայտնաբերման հետ իդեալական մեթոդ է շաքարի վերլուծության համար:Այս մեթոդը հիմնված է շաքարի տարանջատման վրա անիոնափոխանակման սյունակում ալկալային էլուենտում իոնացումից հետո:Մեթոդն ունի ուժեղ հակամիջամտություն և բարձր զգայունություն:
Քրոմատոգրամը հետևյալն է.
Նկ. 1 Ֆրուկտան ստանդարտ լուծույթի իոնային քրոմատոգրամ
Նկ. 2 Կաթ փոշու նմուշի իոնային քրոմատագրություն
Հրապարակման ժամանակը՝ ապրիլի 18-2023