Առաջաբան
Ֆոսֆատը լայնորեն օգտագործվող սննդային հավելում է և կարևոր դեր է խաղում սննդի որակի բարելավման գործում: Ներկայումս սննդամթերքի ֆոսֆատները հիմնականում ներառում են նատրիումի աղ, կալիումի աղ, կալցիումի աղ, երկաթի աղ, ցինկի աղ և այլն: Ֆոսֆատը հիմնականում օգտագործվում է որպես ջրի պահպանման միջոց զանգվածային նյութ, թթվայնության կարգավորիչ, կայունացուցիչ, կոագուլանտ և կալիումի ֆերոցյանիդ սննդամթերքում: Ներկայիս ազգային ստանդարտ GB 2760-2014 «Սննդի անվտանգության ազգային ստանդարտ-Սննդային հավելումների օգտագործման ստանդարտներ» հստակ մատնանշում է ֆոսֆատային հավելումների տեսակները, որոնք կարող են օգտագործվել սննդի մեջ: և առավելագույն օգտագործման պահանջները: Ընդհանուր առմամբ թույլատրվում է օգտագործել 19 տեսակի ֆոսֆատ:
Դրանց թվում՝ տրինատրիումի ֆոսֆատ անջուր, նատրիումի հեքսամետաֆոսֆատ, նատրիումի պիրոֆոսֆատ, նատրիումի տրիպոլիֆոսֆատ, նատրիումի տրիմետաֆոսֆատ և այլն, կարող են ավելացվել նշված սննդատեսակների մեջ՝ ըստ նշված քանակի: Կալցիումի ջրածնային ֆոսֆատը և նատրիումի երկհիդրոֆոսֆատը օգտագործվում են միայն սննդամթերքի մեջ: և մանկական հավելյալ սնունդ, և մեկ կամ խառը օգտագործման առավելագույն չափաբաժինը 1.0 գ/կգ է PO43-ով:
Հրապարակման ժամանակը՝ ապրիլի 18-2023